鲜奶椰蓉包的做法

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鲜奶椰蓉包

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食材清单加入采购清单

高粉 400克

、

糖 40克

、

蛋 2个

、

奶 250克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 30克

、

盐 4克

、

椰蓉酱:

、

椰蓉 30克

、

糖 30克

、

蛋 2个

、

玉米油 60克

、

奶粉 8克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
高粉+糖+蛋+奶+酵母，厨师机3档打至面团光滑，加入黄油和盐，打出手套膜，28°发酵一小时，分12个，松弛20分钟，擀开，
步骤2/11 点击查看大图
对折
步骤3/11 点击查看大图
再对折，收口捏紧，两头撮细
步骤4/11 点击查看大图
35°发酵30分钟，中间割1.5cm深
步骤5/11 点击查看大图
表面刷蛋液
步骤6/11 点击查看大图
椰蓉酱部分材料混合均匀装入裱花袋
步骤7/11 点击查看大图
挤在切口处
步骤8/11 点击查看大图
烤箱180°预热
步骤9/11 点击查看大图
入烤箱烤10分钟
步骤10/11 点击查看大图
颠倒上下层，再烤十分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，香~

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2024-11-19

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