小熊吐司

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好久没做吐司了，为了丰富孩子们的早餐，有空赶快撸两个，加入了经常使用的雀巢淡奶油，之前都是做蛋糕冰淇淋之类的甜品。这款淡奶油奶源干净、生牛乳制作而成。打开包装就能闻到淡淡的奶香味、没有奶腥味、打发的奶油含在嘴里入口即化、打发好的奶油还不容易化、稳定性好、很适合新手小白。今天用它做这款北海道吐司，虽然是一次性发酵、做出来依然像棉花般一样柔软，用手撕着吃太过瘾了吧！刚好周末小朋友们都在家，自告奋勇动手用他们最爱吃的雀巢鹰唛炼奶巧克力味做了可可爱爱的柿子椒熊吐司，这款炼奶配料只有生牛乳、白砂糖、无水奶油、可可粉、乳糖，应该是配料最干净的一款炼奶了。给孩子们吃的东西，一定要选大品牌、值得我们信赖！利用周末时间锻炼孩子的动手能力，并且增加亲子感情，还等什么，赶快和孩子一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

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奶粉 10克

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牛奶 65毫升

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酵母 3g

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黄油 10克

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白砂糖 30克

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盐 3g

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雀巢淡奶油 80ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外所有的材料放进搅拌盆中
步骤2/12 点击查看大图
搅打至有厚膜即可加入室温黄油
步骤3/12 点击查看大图
继续揉至出薄膜
步骤4/12 点击查看大图
均分成几等份的面团，盖上保鲜模静置15分钟
步骤5/12 点击查看大图
擀成长条后卷起来盖上保鲜膜静置15分钟
步骤6/12 点击查看大图
再次擀成长条卷起来，均匀摆放在吐司盒里
步骤7/12 点击查看大图
放入烤箱加一盆热水 35-37°C发酵 40-50分钟至模具 8分满，我的是开启发酵功能
步骤8/12 点击查看大图
密封37度环境下发酵至8分满
步骤9/12 点击查看大图
金色模具180度烤40一45分钟左右，低糖模具烤上火165下火190度25—30 分钟左右，依自家烤箱来定烤至温度、5分钟上色后盖锡纸
步骤10/12 点击查看大图
烤好的吐司放凉后切片
步骤11/12 点击查看大图
裱花袋装入炼奶，剪小口描上柿子椒熊的轮廓
最后一步点击查看大图
哈哈……小朋友和妈妈一起亲手做的哦！