南瓜馒头的做法 点击查看大图

南瓜馒头

浏览 1.1万 · 收藏 300

@燕er”

‌南瓜馒头制作步骤‌： ‌准备材料‌： 南瓜：适量（一般200g左右），去皮去瓤切片蒸熟。 面粉：400g左右，根据南瓜水分调整。 酵母：5g，用温水化开。 其他：白糖、泡打粉（可选）。 ‌制作流程‌： ‌南瓜处理‌：南瓜蒸熟后捣成泥，晾凉备用。 ‌面团制作‌：面粉中加入酵母水、南瓜泥，揉成光滑面团。可加少量白糖和泡打粉提升口感。 ‌发酵‌：面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。 ‌整形‌：取出面团揉匀排气，分割成小剂子，揉成馒头形状。 ‌二次发酵‌：馒头生坯静置15-20分钟，体积变大。 ‌蒸制‌：放入蒸锅，大火蒸8-15分钟，关火后焖3分钟再开盖。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 400克
、
南瓜泥 200克
、
酵母粉 5克
、
白砂糖 10克
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-27 · 江苏省

换个做法

南瓜馒头的相关分类

棒棒糖 马蹄 糖葫芦 雪花酥 大白菜 感冒发烧 更多

南瓜馒头的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许