油黄瓜咸菜
和老妈逛早市买了十斤小黄瓜扭做点油黄瓜咸菜,配粥配米饭是嘎嘎的下饭。
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步骤1/11
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准备好调料
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步骤2/11
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黄瓜清洗干净
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步骤3/11
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切条撒盐
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步骤4/11
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重物压腌制一夜倒出腌出的水份,在次清洗干净
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步骤5/11
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通风处晾半天
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步骤6/11
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起锅烧油先放入八角香叶和花椒粒,在放入葱姜炸出香味
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步骤7/11
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炸香后倒入生抽,陈醋冰糖少量盐和冰糖烧开后放入味素,最后在倒少量白酒增香关火放凉。
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步骤8/11
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另起锅煮些花生米
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步骤9/11
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切点蒜片和尖椒一起倒入盒中
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步骤10/11
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倒入料油拌匀腌它一休入味(黄瓜用了一半,另一半放冰箱冷冻过阵子在做)
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最后一步
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早歺配粥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-23 · 辽宁省
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