卡仕达面包
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万能的面包皮可以做出花样面包,今天做了一个卡士达面包,披萨面包,红豆沙面包,肉松面包,火腿面包。
食材清单
加入采购清单
面团:
、
高筋面粉
600克
、
细砂糖
70克
、
鸡蛋
2个
、
牛奶
320克
、
奶粉
30克
、
酵母
6克
、
黄油
60克
、
盐
6克
、
咸蛋黄肉松馅料:
、
黄油
13克
、
熟的咸蛋黄(过筛后再使用)
6个
、
肉松
150克
、
卡仕达酱:
、
蛋黄
2个
、
糖
15克
、
牛奶
200克
、
玉米淀粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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咸蛋黄打碎、肉松、黄油拌匀备用。
-
步骤2/7
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卡仕达酱料。糖、淀粉、蛋黄、牛奶拌匀放入锅中,中小火边搅边拌边煮,煮到粘稠,加入黄油拌匀关火整形放入冰箱冷藏,这个我忘了拍最后的结果。
-
步骤3/7
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以上食材除黄油、盐外,放入厨师机中搅拌成粗的手套膜加入黄油、盐继续搅拌出手套膜。这里做了肉松咸蛋黄包、俄罗斯香肠包、卡仕达酱包、披萨包。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-10-23
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