拔丝山药的做法

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拔丝山药

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好久没有做拔丝山药了，糖放少了点。

食材清单加入采购清单

山药 3根

、

玉米淀粉 30克

、

花生油适量

、

冰糖 1小碗

、

纯净水 1小碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药洗净切成块，焯水三分钟，
步骤2/6 点击查看大图
冲凉控干水份，
步骤3/6 点击查看大图
均匀的裹上淀粉静置一会备用，
步骤4/6 点击查看大图
起锅多放油，六成油温炸至表面酥脆即可，捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
图片这样
最后一步点击查看大图
另起干净的锅，放一大勺水，一勺白糖，一点食用油，大火烧开，有大气泡转中火继续熬，出现小气泡转小火，熬制成香油的颜色下入山药，翻炒均匀出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

山药摆盘，趁热吃，配上一碗凉白开！小心烫！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-09

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