【宝宝辅食】胡萝卜菜卷

浏览 2.4万 · 收藏 903

总有那么几样食材让人又爱又恨，比如说香菜，又比如说胡萝卜。但我们家儿子在这方面还是比较省心的，只要你能做得好吃，再多的胡萝卜也能吃得下去。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 160克

、

温水 90克

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

粉条 50克

、

盐适量

、

菌菇调味料适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

葱花适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
之前做这种菜卷的时候，都是直接用饺子皮糊弄一下，今天再来认真的和个面。虽然不用加酵母，但盐、温水哪一个也少不了。
步骤2/11 点击查看大图
和好的面团软硬适中，不像发酵还需要一定的温度和时间，这个面团我们只要醒到半小时以上就可以了。如果你是提前一晚上做，也能放冰箱里醒发，第二天再接着包。
步骤3/11 点击查看大图
提前准备好的胡萝卜丝，你稍微给它喷点油，然后搅拌开，这样我们后续放盐的时候，它就不会腌出水了。
步骤4/11 点击查看大图
剩下的这些配料拢一拢，粉条、葱花、鸡蛋碎都加进去，你们也可以加点肉末、海鲜啥的，丰富一点更好吃。
步骤5/11 点击查看大图
调味你们可以直接抄我的，也能自己自由发挥。我们家吃的就比较简单，盐、菌菇调味料，加上酱油和素蚝油，拌一拌就差不多了。
步骤6/11 点击查看大图
我今天做的这个面团，差不多是能做3个面皮的量，你们就尽量均匀的切成3份。擀饼不用我多说了吧，每一个小剂子都给它擀薄擀长。
步骤7/11 点击查看大图
我是比较能塞馅的那种，馅料尽量塞得满满的，但你们自己在家做还是根据自己的习惯来啊。
步骤8/11 点击查看大图
抓住一边就这样一直卷卷卷起来，两边收口捏紧，再向着中间挤一挤，就能上锅蒸了。
步骤9/11 点击查看大图
上锅蒸15分钟，因为不是发面的也不用特意多焖一会儿了，熟透就能取出来开吃了。
步骤10/11 点击查看大图
这相比我之前做过的很多发酵面食，今天这个菜卷的确简单了太多。面皮又软又薄，吃起来还带点弹性的感觉。
最后一步点击查看大图
里面的馅料塞得满满当当，但吃不出来有什么胡萝卜的怪味儿。清爽鲜香，还带着一股子鲜甜，就算是不爱吃胡萝卜的宝宝，我觉得也是试一试。