糖醋带鱼
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带鱼洗干净,放料酒胡椒粉葱姜少许盐,淹十分钟,把汁水到掉,在裹上淀粉,
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把带鱼洗干净,放入料酒,葱姜片,胡椒粉,少许盐,淹十分钟,在把汁水倒掉,然后裹上淀粉,图片这样子的,
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步骤2/3
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把油烧热,放入带鱼煎至两面金黄,也可以放多油炸至两面金黄,
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最后一步
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把炸好的带鱼捞出来控油,拿一杯子,放入番茄酱一勺,少许生抽,一勺白糖,一勺白醋,一杯水调成糖醋汁。锅中留少许油,加入葱姜,煸炒后,把提前做好的糖醋汁到进去,然后把炸好的带鱼放进去,最后大火收汁,出锅后加入葱花点缀即可。
小贴士
煎带鱼的时候要一面定型,后在煎另一面,这样子不容易煎坏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-06
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