苏式玫瑰鲜花月饼唇齿留香
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酥到掉渣的传统苏式玫瑰鲜花月饼,完全按照传统苏式一比一配方,自制馅料好满足,满满玫瑰花香,层层起酥,唇齿留香,软糯清甜而不腻,放清水更加低热量,吃完一个还想继续吃,你就放心炫吧! 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
油皮:
、
中筋面粉
100克
、
细砂糖
15克
、
猪油
35克
、
冰水
50克
、
油酥:
、
低筋面粉
80克
、
猪油
40克
、
馅料:
、
玫瑰酱
150克
、
糯米粉
20克
、
低筋面粉
15克
、
白芝麻
15克
、
装饰:
、
食用色素
2克
烹饪步骤
-
步骤1/31
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制作油皮:把中筋面粉,细砂糖,冰水,猪油加入厨师机
-
步骤2/31
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可以用手揉,揉到面团光滑,可以拉出膜,不用很薄的膜,如图能拉出,但不会很薄的就可以,不是做面包,不用很薄的膜;
-
步骤3/31
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把面团整理成光滑面团,放到保鲜袋里面醒发。
步骤4/31
展开全部31个步骤
发布于 2024-09-06
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