冰皮好运月饼
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怎样制作不甜腻的月饼答案是自己做馅,口味把控甜咸自知,好的月饼不是外面买的而是自己做的呢。 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
✅巧克力奶酪馅:
、
奶油奶酪
适量
、
可可粉
适量
、
巧克力
适量
、
油酥炒面
适量
、
白砂糖
适量
、
✅开心果馅:
、
奶油奶酪
适量
、
开心果酱
适量
、
开心果
适量
、
油酥炒面
适量
、
白砂糖
适量
、
✅莲蓉咸蛋黄馅:
、
莲蓉
适量
、
咸蛋黄
适量
、
✅蔓越莓奶酪馅:
、
蔓越莓
适量
、
奶油奶酪
适量
、
杏仁
适量
、
白砂糖
适量
、
✅月饼冰皮:
、
冰皮预拌粉比例:
1
、
沸水比例
1
烹饪步骤
-
步骤1/30
点击查看大图
✅准备材料(没有固定克数,喜欢的材料可多放)
-
步骤2/30
点击查看大图
✅油酥的制作:低筋面粉和油的比例为2:1,低筋面粉放入锅中炒熟,炒制微黄,呈出备用;食用油或黄油放入锅中烧热,倒至面粉中,搅拌均匀,完成。
-
步骤3/30
点击查看大图
✅巧克力奶酪馅:奶油奶酪软化放盆中
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2024-09-07
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