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清炖羊肉泡馍

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食材清单加入采购清单

羊肉 1200克

、

香菜 3根

、

小葱 6根

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

山楂 4个

、

姜 4片

、

白酒 2勺

、

白醋 4勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉清洗干净，加适量白醋和水泡水（水要莫过羊肉）两小时以上。
步骤2/5 点击查看大图
羊肉放入锅中焯水。焯完水再放入煮开水的大锅中。锅中放羊肉，姜，山楂，柠檬，料酒，盐，胡椒粉。大火炖30分钟等，小火炖一小时即可食用。
步骤3/5 点击查看大图
羊肉泡馍：这里是一斤面粉加5克酵母、适量的油、适量的水（自己用牛奶）揉制表面光滑。做了8个饼。擀成薄片对折、压扁再擀成需要的大小，等待稍微有点发酵就可以上锅烙了。烙至两面金黄掰成你需要的小块放入碗中，浇上羊肉汤、肉、萝卜即开吃了。有些人吃撑了还说没吃过瘾。羊肉好吃是真好吃。
步骤4/5 点击查看大图
羊肉35块钱一斤。买了两斤半的羊肉。
最后一步点击查看大图
掰好的馍、粉丝加羊肉汤、羊肉在另外一个盆里，喜欢吃自己可以随意加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-16 · 陕西省

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