夏天一定要吃的柠檬手撕鸡
清爽的柠檬手撕鸡谁不爱啊！ 口味重的加一点儿盐。 参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#
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步骤1/9
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买两只新鲜的鸡全腿，一定不要买冷冻的，清洗干净。
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步骤2/9
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鸡腿放入水中煮，放50g黄酒或者料酒和20g生姜片。
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步骤3/9
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煮鸡腿的时间来准备料汁。切25g大蒜头碎末、6g小米辣，再放6g炒熟的白芝麻。
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步骤4/9
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起锅烧20g热油，淋上去激发蒜香和芝麻香。
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步骤5/9
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再放一汤匙生抽酱油、一汤匙蒸鱼豉油、一汤匙蚝油、一汤匙陈醋、半汤匙白砂糖，最后挤入半个柠檬的汁，搅拌均匀料汁就做好了。
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步骤6/9
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水开后计时30分钟，敞开盖子煮整整30分钟，煮好后捞起放入准备好的冰水中浸泡20分钟。
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步骤7/9
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泡好的鸡腿取出，带上手套一点点的把肉撕下来。
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步骤8/9
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鸡腿淋上料汁，切几颗樱桃番茄进去，撒上小葱花，淋上一圈芝麻香油。
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最后一步
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搅拌均匀开吃！
冰水一定不要用生水，用凉白开。
有的柠檬皮苦味太重，所以我这里只挤柠檬汁进去，不苦的柠檬可以直接切片进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-25 · 湖北省
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