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夏天一定要吃的柠檬手撕鸡(1/9)
买两只新鲜的鸡全腿，一定不要买冷冻的，清洗干净。
鸡腿放入水中煮，放50g黄酒或者料酒和20g生姜片。
煮鸡腿的时间来准备料汁。切25g大蒜头碎末、6g小米辣，再放6g炒熟的白芝麻。
起锅烧20g热油，淋上去激发蒜香和芝麻香。
再放一汤匙生抽酱油、一汤匙蒸鱼豉油、一汤匙蚝油、一汤匙陈醋、半汤匙白砂糖，最后挤入半个柠檬的汁，搅拌均匀料汁就做好了。
水开后计时30分钟，敞开盖子煮整整30分钟，煮好后捞起放入准备好的冰水中浸泡20分钟。
泡好的鸡腿取出，带上手套一点点的把肉撕下来。
鸡腿淋上料汁，切几颗樱桃番茄进去，撒上小葱花，淋上一圈芝麻香油。
搅拌均匀开吃！