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妈妈牌红烧肉

浏览 16.0万 · 收藏 4466 · 学做 1

红烧肉，不仅仅是一道菜，它承载着家的温暖，承载着对美好生活的向往。无论是家人团聚，还是朋友小聚，一盘红烧肉总能让人感受到幸福和满足。快来尝一尝，让这美味成为你记忆中不可磨灭的一部分。✨ 参与活动: #嗨fun暑假#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

带皮五花肉 300g

、

姜 6片

、

大葱两段

、

苹果 4块

、

八角 1颗

、

桂皮一块

、

香叶 2片

、

干辣椒 2个

、

花椒粒 10颗

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

醋 1勺

、

耗油 1勺

、

冰糖 15颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
按照上图准备食材，调好料汁，备用
步骤2/6 点击查看大图
调红烧汁:1.油热倒入冰糖，炒出焦糖色2.倒入香料，炒香3.倒入料汁(调料汁)4.倒入适量水料汁调好备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中不放油，倒入五花肉，反复翻炒到肉出现焦糖色，倒入葱姜，继续翻炒几下
步骤4/6 点击查看大图
倒入之前熬好的红烧汁，液体淹没猪肉
步骤5/6 点击查看大图
放入4块苹果，小火慢炖1.5小时
最后一步点击查看大图
开动吧

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-22 · 北京

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