炒米线、炒粉丝、炒榨面
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我的老家是浙江绍兴,我们那把米线叫榨面,圆圆的一个面饼,可以煮着吃,炒着吃。蔬菜喜欢放什么就放什么,都可以。我做的是三人份,做的少减量就好。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备食材,猪肉切丝,鸡蛋摊饼切丝,火腿肠切丝,包菜切丝,洋葱、香菇切片
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步骤2/6
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米线提前用水泡半小时,捞出,加入食用油拌匀,起到防粘连的作用,加点生抽酱油上色提鲜。我加的少,因为最近要忌口。多加一点颜色会好看一些。
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步骤3/6
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锅烧热,倒油,依次放入肉丝、香菇、洋葱、圆白菜,加少许盐翻炒至熟,盛出备用。鸡蛋丝和火腿肠丝是熟的,不需要炒。
步骤4/6
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发布于 2024-07-16 · 江苏省
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