牛角早餐包

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冠利切片酸青瓜 - 波浪型的酸青瓜片，用莳萝和洋葱进行调味，清新爽口。可以用来搭配汉堡、三明治，与各式肉类、沙拉和凉拌菜或直接当零食也很适合。冠利芥末青瓜蓉 - 传统腌制，保留了青瓜的爽脆口感，看得见的爽脆青瓜粒搭配浓香芥末，冲淡油腻，美味更诱人。可以拌凉菜、配汉堡，还可以用来做沙拉、水煮菜等。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

冠利切片酸青瓜 4片

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冠利芥末青瓜蓉适量

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牛角包 3个

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火腿 3-5片

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球形生菜半棵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材；
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除了黄油之外的材料放入面包机，选择面团程序揉15分钟，面团成团并且可以拉出粗糙的膜。加入室温软化的黄油，再揉面15分钟，可以拉出比较结实的手套膜；
步骤3/10 点击查看大图
平均分成5份，松弛10分钟；
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取一个面团，先搓成水滴状，再擀成薄片；
步骤5/10 点击查看大图
从宽的那一端卷起来，尖端在外，收口压在下面，略微整理一下成为牛角状，放入烤盘醒发20分钟；
步骤6/10 点击查看大图
全部做好，间隔着放入烤盘，放在温暖的地方开始发酵；大约35分钟左右，发酵至2倍大，胚子变得饱满轻盈；烤箱提前预热，上管155度，下管180度，烘烤18分钟；
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从中间切开；
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先铺上生菜，再放足够的汉堡酱；
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再放上火腿片和酸黄瓜片，盖上另一半面包片；
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自己做的牛角包，好好吃！