蒜香烤嫩南瓜-简单易做又低卡健康的家常小菜

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蒜香烤嫩南瓜不仅美味可口，还能提供多种对健康有益的营养成分，是一道非常适合日常饮食的健康菜肴。这道菜热量较低，非常适合作为健康饮食的一部分，有助于控制体重。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C和纤维，有助于提高免疫力、促进眼部健康以及帮助消化。大蒜含有硫化物，具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助抵御细胞损伤和减缓衰老过程。大蒜中的化合物具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症和疼痛，特别是对于关节炎等慢性炎症有一定的缓解作用。心血管健康：南瓜中的钾和纤维素有助于维持心脏健康，调节血压和降低胆固醇水平。大蒜则被认为可以降低高血压和改善血液循环。促进消化：大蒜和南瓜中的纤维素可以促进肠道健康，预防便秘，改善消化功能。增强免疫力：大蒜含有大蒜素，这是一种天然抗菌、抗病毒的物质，有助于增强身体的免疫功能，预防感染。

食材清单加入采购清单

嫩南瓜半个

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蒜半个

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盐适量

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食用油 1勺

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家用普通面粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
嫩南瓜，切块去囊
步骤2/10 点击查看大图
大蒜切成碎碎
步骤3/10 点击查看大图
大蒜碎、盐、南瓜放大碗中抓均匀
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加入面粉
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倒入1勺食用油，抓均
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嫩南瓜块裹上蒜蓉面粉
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裹好蒜粉的南瓜块铺好在空气炸锅中
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200度，烤18分钟
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翻一面，再烤10分钟
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外脆内嫩的蒜香烤南瓜

步骤4/10

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小贴士

制作蒜香烤嫩南瓜时，可以参考以下几个小技巧，以确保南瓜外脆里嫩，蒜香浓郁： 1.选择合适的南瓜：选用嫩南瓜（例如日本南瓜或小型南瓜），肉质更加细腻，烤出来的口感更佳。 2.预处理南瓜：南瓜切块时保持大小均匀，这样可以确保烘烤时受热均匀，口感一致。 3.蒜蓉处理：大蒜剁碎后可以稍微腌制几分钟，让大蒜释放出更多的香味。在腌制过程中，可以加入少许盐搅拌均匀。 4.涂抹均匀：将南瓜块均匀地裹上蒜蓉和面粉混合物。可以使用一个大碗，将南瓜块和蒜蓉混合物一起放入，轻轻摇晃，让每块南瓜都均匀裹上蒜蓉粉。 5.预热烤箱：烤箱提前预热到适当的温度（通常为200°C左右），确保南瓜放入烤箱后能迅速开始烘烤，保持外皮的脆爽。 6.刷油：在南瓜块表面刷上一层薄薄的食用油，可以让南瓜烤出来的外皮更酥脆，同时锁住水分。 7.翻面：烤18分钟后翻面，再烤10分钟，这样可以确保两面都均匀受热，烤得更均匀。 8.观察火候：最后几分钟要注意观察，避免烤焦。如果需要，可以调整烤箱温度或烤盘的位置。 9.加入调料：烤好后，可以撒上一些新鲜的香草（如欧芹、百里香）或少许黑胡椒，增加风味。这些小技巧可以帮助你制作出外酥里嫩、蒜香浓郁的蒜香烤嫩南瓜，让这道菜更加美味可口。

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发布于 2024-07-04 · 浙江省

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