榴莲奶酪软面包
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今天的面包榴莲控们一定不要错过,烘烤完之后整个烘焙间都是香的,好吃到尖叫!面包非常柔软,搭配上榴莲奶酪馅料,谁吃谁知道的美味!整形超级简单,不用做复杂的吐司,也不用怎么去编辫子之类的,团圆圆就可以啦,有时候美味就是如此简单,一起来做好吃的面包呀! 参与活动: #本周热榜来袭!#
营养分析
查看详情
135克
85克
409克
3049
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
面团:
、
高筋面粉
280克
、
低筋面粉
60克
、
全蛋液
35克
、
细砂糖
30克
、
牛奶
135克
、
淡奶油
80克
、
奶粉
15克
、
盐
4克
、
酵母
3.5克
、
黄油
20克
、
馅料:
、
榴莲肉
240克
、
奶油奶酪
125克
、
奶粉
40克
、
酥粒:
、
黄油
8克
、
奶粉
5克
、
糖粉
5克
、
低筋面粉
13克
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
面团材料除去黄油,其余材料放入厨师机桶揉面,新手操作的话可预留一点点液体,看着面团的状态酌情添加。天气热可以绑上冰袋或者用冰桶,盐和酵母也可以选择后放。
-
步骤2/24
点击查看大图
揉到扩展阶段之后再加入黄油揉到完全阶段。
-
步骤3/24
点击查看大图
要控制好面团的温度,揉好的面团温度不能超过28度,尽量控制在24~26之间。
步骤4/24
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展开全部24个步骤
发布于 2024-07-01 · 广东省
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