周末早饭吃什么——奶香玉米饼的做法

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周末早饭吃什么——奶香玉米饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

玉米半根

、

牛奶约100ml

、

面粉 3勺

、

淀粉 1.5勺

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜苞米剥粒煮熟，先扒粒，再煮熟，苞米粒生的比熟的好扒；或者冻苞米粒泡水化冻；
步骤2/8 点击查看大图
找一个大碗，放入苞米粒，打一个鸡蛋，倒大概100ml牛奶，三勺面粉，一勺半淀粉搅拌均匀呈糊状；玉米粒里面的水分我没特意挤出去，要是挤出去了牛奶再加点，其他没加液体；
步骤3/8 点击查看大图
盛面粉的勺子就如图那么大；
步骤4/8 点击查看大图
平底锅刷油，锅内边也刷；面糊倒入锅中，调整平；
步骤5/8 点击查看大图
中小火盖盖煎大概六七分钟，一面定型，撒芝麻，翻另一面，煎到两面都金黄定型了就熟了；
步骤6/8 点击查看大图
煎好的第一面的样子；
步骤7/8 点击查看大图
锅越烧越热，后煎的一面比前面一面少煎一会；中小火煎，大火煎会把表皮煎糊里面还是生的；
最后一步点击查看大图
切开小块就可以开吃了；要是嫌弃饼太厚可以多次煎，每次倒的面糊能盖住锅底就行了，我这次是一次性煎好的，大概和披萨差不多厚；

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

牛奶的选择：个人口味，同品牌同系列的普通牛奶比脱脂牛奶更香醇也更甜；为了味道更好，可以用核桃奶，早餐麦香奶，甜牛奶等，但是营养不如普通纯牛奶；自行在营养，脂肪，口味之间平衡即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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