波兰种巧克力包
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没有蒸汽,只用普通小烤箱,有了稳定性好的燕子高活性干酵母的加持,还有地道法式发酵的总统淡味黄油,要烤出好吃又有漂亮的大耳朵面包就这么简单 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
营养分析
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5克
32克
208克
897
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
波兰种:
、
高筋面粉
50克
、
水
50克
、
燕子高活性干酵母
0.5克
、
主面团:
、
高筋面粉
190克
、
可可粉
10克
、
砂糖
25克
、
燕子高活性干酵母
2克
、
耐高温巧克力豆
20克
、
盐
2.5克
、
总统淡味黄油
20克
、
水
130克
烹饪步骤
-
步骤1/21
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提前一天制作波兰种:高筋面粉,水和燕子高活性干酵母混合拌匀室温静置30分钟,放冰箱冷藏一夜,第二天使用
-
步骤2/21
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取出制作好的波兰种,称好其他材料
-
步骤3/21
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除总统淡味黄油之外,其他材料倒入厨师机,液体材料可以预留10克,根据面粉的吸水性适当调整
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2024-06-23
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