咸蛋老奶洋芋
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云南人对洋芋的爱,体现在餐餐不离洋芋,却又餐餐不一样!今天做的这道老奶洋芋,名字听上去很奇怪,其实"老奶"体现的是洋芋被烹制的很软糯,即使牙口不好的老年人也可以吃! 咸蛋的搭配可以起到提味的作用,咸蛋黄沙沙的,洋芋绵绵的,吃起来既有风味又有层次感,最主要的是这道菜配料极简,在家随手就可以做,老奶洋芋可以直接当主食,也可以夹法棍做三明治,各种吃法百吃不厌。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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土豆洗净去皮,切厚片,放入盘中。
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步骤3/8
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土豆片和咸鸭蛋一起上锅隔水蒸水开后15分钟。(土豆片蒸到筷子能轻松插入即可)
步骤4/8
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发布于 2024-06-23
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