超软蒸面包 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/14
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所有食材除了牛奶和玉米油之外全部混合成絮状
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步骤2/14
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再加入玉米油和牛奶,我多加了50克奶油混合均匀盖保鲜膜静等30 分钟
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步骤3/14
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手沾水折叠面团一次盖保鲜膜等15分钟再折叠一次,等待的时间就开始烤蓝莓蛋挞
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步骤4/14
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折叠两次后发酵到两倍大倒出来
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步骤5/14
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分成六分
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步骤6/14
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撒上葡萄干
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步骤7/14
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磨具刷油放上面团,根据自己爱好切口
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步骤8/14
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发酵两倍大后
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步骤9/14
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刷蛋黄液
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步骤10/14
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刷后的样子,金灿灿的
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步骤11/14
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盖保鲜膜后扎小孔,大火烧开后转中火,蒸40 分钟关火闷3 分钟即可,剩下的蛋清用来做双皮奶,正好烤箱空着烤了蓝莓蛋挞.三个蛋清做了四碗双皮奶下午当甜品
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步骤12/14
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蒸好的样子
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步骤13/14
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超厚实但很柔软
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最后一步
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好大一个,个人觉得蒸的面包比烤的好吃,最大程度让面团扩张,柔软细腻
一定要盖保鲜膜蒸,保鲜膜上扎一些小孔,可根据自已口味加馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-23
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