奶香味儿浓郁的汉堡胚
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趁着天热面包发酵的时间缩短了不少,周末赶紧撸起来吧。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
营养分析
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39克
54克
289克
1582
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
液种
、
高筋面粉
80克
、
水
80克
、
干酵母
1克
、
主面团:
、
高筋面粉
250g
、
牛奶
135g(冷藏)
、
鸡蛋
1个(35克)
、
细沙糖
35g
、
干酵母
3g
、
无盐黄油
25g
、
盐
5g
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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杯中加入80g的高筋面粉,80g的清水,加入1g的干酵母,搅拌均匀,放冰箱冷藏发酵。
-
步骤2/17
点击查看大图
主面团的所有材料倒入面包桶再加入发酵好的液种,油揉面程序20分钟。
-
步骤3/17
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加入黄油继续揉面20分钟。
步骤4/17
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发布于 2024-06-14
换个做法
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