咖啡核桃奶酪包
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食材清单
加入采购清单
面包粉
160g
、
低筋面粉
40g
、
速溶咖啡
5克
、
鲜酵母
6克
、
白砂糖
32克
、
盐
2克
、
奶粉
8克
、
全蛋液
20克
、
水
106克
、
黄油
20克
、
核桃奶酪馅
、
奶油奶酪
150克
、
糖粉
60克
、
核桃仁切粒
25克
、
表面装饰
、
核桃仁切粒
适量
、
咖啡墨西哥酱
适量
、
糖粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将除黄油以外的面团原料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜
-
步骤2/8
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加入黄油,揉至完全程度,面团能拉出薄而不易破的膜
-
步骤3/8
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将面团放在温度28℃湿度80℃的地方进行发酵
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2024-06-13
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