家庭版简易牛肉炒面
有菜有面有肉的结合体美食
57克
64克
17克
822
千卡
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步骤1/15
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牛肉切大片,依据食量,喜欢吃肉的多多放肉
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步骤2/15
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我准备是冻辣椒,你们可以用新鲜的红绿辣椒切块,喜欢吃辣的可以放小米辣
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步骤3/15
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白菜用到从菜帮斜着片下来,这样容易熟,旁边是提前准备好的蒜末
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步骤4/15
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西红柿切块,也可以再备一些番茄酱
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步骤5/15
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热锅凉油
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步骤6/15
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中大火放入肉,炒至断生
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步骤7/15
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转中火,放入花椒粉,大葱碎,生抽翻炒,起沫的原因是用的冻肉,新鲜肉不会
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步骤8/15
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翻炒几下放入红绿辣椒和番茄块
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步骤9/15
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中火翻炒均匀
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步骤10/15
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先倒入娃娃菜的菜帮翻炒几下,稍稍变软准备放菜叶
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步骤11/15
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这样才能保证菜熟硬程度一致
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步骤12/15
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倒入下好的拉条子面,自己拉的面是最好的,懒人可以买现成的拉条子干面条(途中就是干面条)
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步骤13/15
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放入蒜末或者蒜片大火翻炒
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步骤14/15
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番茄颜色不够,加入番茄酱调色
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最后一步
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出锅前再次尝味,可以少加点醋,依据个人口味添加自己喜欢的调料,喜欢吃汤汁多的就加一点水,喜欢吃干的就不用加水了
菜品也可以依据自己的喜好选择蒜薹,油白菜或者芹菜都是可以的,炒面的面自己现拉现下的更筋道,干面口感受一些影响
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-13 · 新疆维吾尔自治区
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