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腐竹炒木耳的做法

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腐竹炒木耳

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简单快手的素炒腐竹木耳，很香，没啥缺点，就是有点费米饭。腐竹木耳加上青椒，虽然是全素，但吃起来还不错；听说吃青椒是不会长胖的，所以这个菜应该也很适合咱减肥的小豆果们，get起来

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹（支竹） 2根

、

青椒 2个

、

小木耳约10g(干的）

、

蒜 3瓣（独蒜2个就够）

、

干辣椒 3个

、

蚝油，酱油，盐，糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
总料就这么多，可以炒出满满一大碟了
步骤2/9 点击查看大图
小木耳的发率是很高的。洗干净后，丢进锅里煮开3分钟后捞出
步骤3/9 点击查看大图
腐竹提前泡软切段，青椒切粗丝，干辣椒切段，蒜切片备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒油，爆香蒜和干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
然后倒入青椒丝翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
再倒入飞过水的小木耳
步骤7/9 点击查看大图
大火翻炒翻炒
步骤8/9 点击查看大图
最后倒入腐竹，加少许水，不断翻炒，炒开之后就加两勺蚝油，1勺酱油，一小勺糖和适量的食盐调味即可出锅。
最后一步点击查看大图
也可以勾兑生粉水再出锅（看起来会好看些），我这是没勾兑的，自我感觉也很好，哈哈哈

小贴士

腐竹一定要提前泡，为了节省炒的时间，小木耳我是没有泡发的，直接洗干净后就进锅煮几分钟，这样就可以把它全部煮开啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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