鲜虾番茄口蘑豆腐煲

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没有什么是一锅鲜美无敌的豆腐煲是解决不了的至于减肥什么滴～吃饱了才有力气呐～～参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

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24克
108克
95克

898
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

海虾 10只

、

北豆腐一块

、

口蘑 200克

、

番茄 2个

、

娃娃菜叶子 4片

、

香菜 1根

、

小米椒 3个

、

葱末适量

、

姜末 5克

、

盐 4克

、

清水 1小碗

、

老抽 1汤勺

、

李锦记薄盐生抽 2汤勺

、

白胡椒粉 2克

、

白糖 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜海虾剪掉虾枪虾须在虾背第三关节出挑出虾线
步骤2/13 点击查看大图
处理好的海虾洗净控干水备用
步骤3/13 点击查看大图
娃娃菜切成宽条铺在砂锅底部口蘑切厚片铺在娃娃菜上
步骤4/13 点击查看大图
北豆腐切成厚片均匀的码在口蘑上番茄切成小丁备用
步骤5/13 点击查看大图
小米椒切成小丁香菜切段备好适量的葱末和姜末
步骤6/13 点击查看大图
炒锅烧热放油油热下入海虾煎炒。海虾煎至变色按压虾头挤出虾浆海虾煎至外皮焦脆盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
葱姜末下入煎过虾的油中小火炒香番茄丁入锅转大火炒出汤
步骤8/13 点击查看大图
番茄翻炒出沙淋入2汤勺生抽 1汤勺老抽炒匀
步骤9/13 点击查看大图
锅中加入1小碗清水大火煮沸煮开的番茄汤中加入1汤勺白糖撒入2小勺食盐熬煮片刻煮至调料融合
步骤10/13 点击查看大图
盛有食材的砂锅放在火上摆入煎好的海虾番茄汤浇在砂锅内的食材上大火煮开
步骤11/13 点击查看大图
开锅后盖上锅盖转中火炖15分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
炖至食材软烂入味即可开盖撒入少许白胡椒粉关火撒入香菜段和小米椒
最后一步点击查看大图
✅完成✅

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

海虾提前煎熟要挤出虾浆再用这个油去炒番茄这样汤味才更鲜美。娃娃菜是用来防止砂锅糊底的换成其他青菜也可以。口蘑要切成厚片煮熟后口感更好。这一锅有虾的鲜味有口蘑的鲜味所以不需要再放蚝油鸡精等等提鲜的调味品了这样才能品尝到食材的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-13

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