东北锅包肉
11克
2克
203克
796
千卡
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步骤1/4
猪通脊肉切成筷子粗的大片,用菜刀平拍一下,放入清水中洗净挤干水分;葱白、胡萝卜切丝,蒜切片,香菜梗切段;9度白醋和糖、盐、生抽混合搅匀兑成碗汁备用。
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步骤2/4
取一盆放入肉片和土豆淀粉,,两者比为1:1,多次少量加水,使肉片均匀裹上糊,最后放少许大豆油搅拌备用。
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步骤3/4
起锅烧宽油,油温六成(180度)时,取肉片展开放入油中炸至定型捞出。肉片都炸好后,继续加热至油温八成左右,放肉片复炸一分钟捞出。
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最后一步
锅烧热,放入肉片和葱丝、胡萝卜丝、香菜段及蒜片翻炒几下,烹入碗汁,大火翻炒至肉片挂汁即可盛出装盘。
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发布于 2024-06-12 · 内蒙古自治区
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