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炒烤肉的做法

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炒烤肉

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羊肉片 500克

、

大葱半根

、

香菜 2根

、

生抽适量

、

孜然粒 10g

、

盐少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/3
大葱竖着切开，再切小段，香菜洗净切段。锅中直接放孜然粒开小火，把孜然粒炒香放案板上用擀面杖擀碎备用。
步骤2/3
锅中放清水，烧开后放羊肉片，待肉片变色后立刻捞出备用。
最后一步
锅烧热放油，放入一部分葱片煸香，然后放羊肉片大火翻炒至水汽蒸发，接着放生抽和盐，翻炒均匀后放孜然碎，白芝麻、香菜段、另一部分葱叶，炒至均匀即可装盘食用。爱吃辣的朋友可以出锅前加些辣椒粉调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-12 · 内蒙古自治区

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