松软咸香芝士棒的做法

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松软咸香芝士棒

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吃腻了甜口面包，来个内外满满都是芝士香的芝士棒，松软咸香，表皮焦脆，美味可口。参与活动: #包个粽子过端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 250克

、

奶粉 10克

、

酵母 3克

、

糖 30克

、

盐 1克

、

全蛋液 55-60克

、

牛奶 130克

、

黄油 15克

、

芝士片 6片

、

摩拉维亚干酪碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，先将液体部分（鸡蛋、牛奶）倒入厨师机，加入白糖、酵母静置10分钟，再加入其他粉质食材，选1档先搅打一分钟，使其混合均匀，再调至2档，揉面10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油继续搅拌10分钟，揉出手套膜
步骤3/9 点击查看大图
面团和好，封上保鲜膜，发酵至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团直接分成6份，每份约80克，揉成团后静置20分钟
步骤5/9 点击查看大图
20分钟后，取其中一个面团，擀成长方形，将其中一侧压薄，芝士片一分为二，摆放好后卷起来，将封口捏紧。揉成15-20厘米左右长的长条，待用。
步骤6/9 点击查看大图
将干酪磨碎，也可买现成的马苏里拉奶酪碎，面包条放在上面滚一下。
步骤7/9 点击查看大图
做好后二次发酵40分钟
步骤8/9 点击查看大图
烤箱170度预热后将烤盘放入烤箱，20分钟后奶酪上色取出晾凉
最后一步点击查看大图
密封保存，三天内口感最佳

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1. 各家烤箱性能不同，适当调整 2. 建议里外使用不同奶酪，口味更丰富 3. 密封保存，如面包变干可用微波炉加热20秒，加热时放一点水增加湿度

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发布于 2024-06-10

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