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清爽型汉堡的做法

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清爽型汉堡

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说起汉堡来，之前做的都是豪华型的，为了应现在天气所幸做了次清爽的型的汉堡，材料也是选择了最普通的鸡肉，生菜，番茄，也可以说这个汉堡做的是最健康的一次，汉堡坯子我喜欢上面沾满白芝麻，烤的时候再喷些水，这样吃的时候每口都能吃到白芝麻和脆脆的皮，即使做的是最普通的汉堡也会为这款汉堡打不少分。。话说这次的汉堡步骤又一次打破之前的记录了。。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

高筋粉 180g

、

水 90g

、

黄油 10g

、

酵母粉 2g

、

盐少许

、

白砂糖 20g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 10g

、

鸡胸肉 2块

、

生菜 2片

、

番茄 1个

、

沙拉酱适量

、

香辣烤肉酱 1包

、

淀粉 2茶匙

、

盐 1茶匙

、

黑胡椒半茶匙

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
备好材料。
步骤2/31 点击查看大图
在桶里倒入高筋粉，酵母粉，盐，白砂糖，奶粉，鸡蛋。
步骤3/31 点击查看大图
牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
步骤4/31 点击查看大图
搅拌的光滑些，加入黄油10g。
步骤5/31 点击查看大图
继续搅拌。
步骤6/31 点击查看大图
呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
步骤7/31 点击查看大图
直到能拉出薄膜为止。
步骤8/31 点击查看大图
分割成1个30g的面团，共7个，醒10分钟。
步骤9/31 点击查看大图
取一个。
步骤10/31 点击查看大图
拿在手里转一圈沾满白芝麻。
步骤11/31 点击查看大图
放在烤盘里发到2倍大，期间喷几次水。
步骤12/31 点击查看大图
烤之前再喷次水，180度烤10分钟。
步骤13/31 点击查看大图
备好食材。
步骤14/31 点击查看大图
鸡胸肉一半用搅拌机。
步骤15/31 点击查看大图
搅拌成泥，一半切碎。
步骤16/31 点击查看大图
倒入香辣烤肉酱，盐，黑胡椒。
步骤17/31 点击查看大图
再倒入淀粉。
步骤18/31 点击查看大图
搅拌至上劲腌制1小时。
步骤19/31 点击查看大图
烤炉上刷层油。（在锅中煎也可以）
步骤20/31 点击查看大图
放入一块鸡肉。
步骤21/31 点击查看大图
按扁。
步骤22/31 点击查看大图
烤至两面呈金黄色。
步骤23/31 点击查看大图
汉堡坯子切两半，番茄切片。
步骤24/31 点击查看大图
取一个汉堡坯子底，放上一片生菜。
步骤25/31 点击查看大图
放上片番茄。
步骤26/31 点击查看大图
放上一片鸡肉。
步骤27/31 点击查看大图
挤上些沙拉酱，再放上番茄。
步骤28/31 点击查看大图
放上生菜。
步骤29/31 点击查看大图
再放上鸡肉片。
步骤30/31 点击查看大图
最后盖上汉堡盖子。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-14

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