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砂锅版猪肚包鸡

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Rare食记

广东客家名菜猪肚包鸡，又名“凤凰投胎”，在朋友家吃过一次，味道很不错。在家自制用上我高颜值的砂锅，选用了菌汤材料包，一样的汤鲜肉嫩，营养又滋补，给家人添道汤菜。一人一碗还不够，还好锅够大，喝得过瘾。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
冰鲜猪肚 1只
、
冰鲜鸡 1只
、
菌汤材料包 1包
、
生姜 一块
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
大葱 一颗
烹饪步骤
小贴士

1、猪肚一定要洗干净，我都是用粗粒盐反复搓反复冲洗直到没有粘液、发白再用料酒浸泡去腥。 2、汤包安自己喜欢的选就行。 3、好看的砂锅最好用隔热垫加热，可以很好的保护砂锅的色泽。 4、锅开后要注意观察，以免冒锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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