是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
暖胃祛寒 猪肚包鸡的做法 点击查看大图

暖胃祛寒 猪肚包鸡

浏览 3161750 · 收藏 12899 · 学做 11
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

只爱飞飞自己

一抹秋意凉，一碗猪肚鸡汤暖心头。猪肚包鸡是一道传统的广东地方名菜，是客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味。
食材清单 加入采购清单
猪肚 1个（约900g）
、
鸡 1只（约600g）
、
白胡椒 25g
、
红枣 6个
、
枸杞子 15g
、
虫草花 20g
、
白果 20g
、
姜片 4片
、
洗猪肚材料：
、
面粉、盐、白醋 少许
、
灼鸡材料：
、
姜片 3片
、
灼猪肚材料：
、
白酒 30ml
、
姜片 3片
烹饪步骤
小贴士

1.猪肚要先后用面粉、盐和白醋反复清洗才会清除异味。 2. 选择鸡比猪肚要小一些，是因为在酿猪肚时比较好塞进去。如果鸡实在太大，可以把鸡斩开两块再酿。 3.白胡椒略剁一下再煮，汤会更香浓。 4.吃法：首先喝原汁原味的猪肚包鸡汤，接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，再吃猪肚和鸡肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

换个做法

猪肚包鸡的相关分类

家常味 瑞士卷 山楂 腌萝卜 萝卜丸子 大闸蟹 更多

猪肚包鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许