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砂锅版猪肚包鸡(11/13)
准备好所有食材。
猪肚一定要洗干净，过程有点长，要有耐心。
把鸡内脏处理干净，周身抹上料酒浸泡去腥。
汤包材料除菌包都用温水泡半小时以上。切好葱姜算。
把一部份芸豆和葱段姜片和鸡脚塞入鸡肚子里。
把整鸡和塞入猪肚子里，并用针线缝合好。
放入砂锅中，加入泡好的枣和芸豆。
加水刚好没过食材
上灶台，大火烧开
转中小火，盖好盖子焖煮一个半小时，熟透就可以加盐调味。
猪肚鸡捞出，晾温。汤汁表面的浮油去干净。
戴上一次性手套拆线，打开肥鸡取出，鸡是鸡，肚是肚。
切小块放入碗里，浇上汤汁，好喝又好吃。