风干牛肉干（烤箱版）的做法

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风干牛肉干（烤箱版）

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛里脊 1000克

、

糖盐味精

、

大葱生姜八角香叶

、

花椒香果小茴香

、

孜然粉花椒粉辣椒粉

、

五香粉烧烤料粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一锅水把大葱香叶八角桂皮香果生姜到入水中加入4勺白糖 4勺味精 4勺盐把水煮开熬一会就关火晾凉
步骤2/11 点击查看大图
牛里脊拿回来侵泡出血水
步骤3/11 点击查看大图
顺到筋切成指姆粗的条状再把晾凉的料水倒入牛肉中侵泡12小时
步骤4/11 点击查看大图
侵泡好的牛肉拿出来风干一晚上（我是上午侵泡了一整天，刚好晚上风干）
步骤5/11 点击查看大图
风干一晚上的牛肉
步骤6/11 点击查看大图
准备辣椒面花椒面孜然粉五香粉烧烤粉白芝麻搅均匀
步骤7/11 点击查看大图
牛肉裹上料。在挂起来风干半天
步骤8/11 点击查看大图
挂在烤箱上面上下火160度2个小时（我用的烤鸡模式他有热风）
步骤9/11 点击查看大图
烤的干干的
步骤10/11 点击查看大图
这纤维感我太爱了
最后一步点击查看大图
真空冷藏可以放半个月但是这根本不够我们吃的看着电视就消灭掉了，我女也很爱，适合磨牙齿

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-06 · 重庆

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