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意大利拖鞋面包恰巴塔的做法 点击查看大图

意大利拖鞋面包恰巴塔

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薯条沾腐乳

喜欢吃有嚼劲的面包可以来试试哈，就算没有石板、没有蒸汽、没有发酵布，都不影响对恰巴塔的体验。 今天用了波兰种，感觉更有嚼劲了。 平常喜欢用燕子的鲜酵母，最近常用的是乐斯福燕子高活性干酵母，发酵力强、稳定性强、适用范围广，适用于各种面包、披萨和中式面食的制作。让成品更加美味、口感柔软味道浓郁。 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
波兰种 ：
、
高筋面粉 80克
、
水 80克
、
乐斯福燕子高活性干酵母 0.5克
、
—————— ——————
、
面团材料 ：
、
高筋面粉 300克
、
水 230克
、
乐斯福燕子高活性干酵母 3克
、
炼奶（可用20克水代替） 30克
、
盐 5克
、
橄榄油 15克
、
熟糯玉米粒 40克
、
培根粒 20克
烹饪步骤
步骤4/26

  展开全部26个步骤

小贴士



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发布于 2024-06-05 · 广东省

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