不一样的干锅鱼块
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自己在家也可以做出好吃的干锅。 配菜虽然说不限制种类,但是不要选择绿叶菜,尽量选择莴苣、花菜、藕、土豆、洋葱这一类出水量不是很高,比较硬的蔬菜。配菜我这里用了莴苣60g、花菜130、藕片130、洋葱100,大家随意就好。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
草鱼肉
600g
、
火锅底料
30g
、
蚝油
10g
、
生抽酱油
10g
、
盐
10g
、
黄酒
50g
、
青红杭椒
各一根
、
大蒜头
40g
、
生姜
15g
、
配菜
400g左右
、
炒熟白芝麻
少许
、
小葱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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草鱼收拾干净,取中段鱼肉大约600g的样子,剁成块,加10g盐拌匀,入冰箱密封冷藏腌制一天。
-
步骤2/9
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鱼块冲洗干净,放大量清水浸泡半个小时以去除多余盐份。
-
步骤3/9
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油锅里放大量的油,将鱼块煎至两面金黄,或者像我这样的偷懒直接滤干水份后倒进油锅炸制。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-06-01
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