波兰种双重巧克力吐司
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
100克
、
水
100克
、
酵母
0.5克
、
主面团
2个吐司的量
、
高筋面粉
400克
、
法芙娜可可粉
12克
、
炼乳
20g
、
鸡蛋
2个
、
盐
5克
、
牛奶
140克
、
耐烤巧克力豆
80克
、
黄油
50克
、
燕子耐高糖酵母
4克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
先制作波兰种,水、面粉酵母混合均匀,室外发酵一倍大后放冰箱发酵两倍大
-
步骤2/14
点击查看大图
除黄油、盐、酵母、巧克力豆以外的材料全部放入搅拌盆中,包括全部的波兰种,按图上的字幕(个人习惯后酵母法)
-
步骤3/14
点击查看大图
燕子耐高糖酵母加一点点水,把酵母化成泥后再加入面团中
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-05-31 · 浙江省
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