牛角包真好吃
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面团含水量高偏软,做出来的牛角包、毛毛虫包口感软软的更好吃。今天这里是做了。牛角包和毛毛虫包,面团都是一样的食材。因为好吃,今天又做了两份。9
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
350g
、
牛奶
160g
、
奶粉(随意)
30克
、
糖
20g
、
炼乳
10克
、
酵母
3g
、
鸡蛋
1个
、
盐
3克
、
黄油(后放)
30g
、
馅料:
、
火腿
100克
、
沙拉酱
70克
、
肉松
20克
、
鸡蛋刷表面
1个
、
白芝麻(撒表面)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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火腿、沙拉酱、海苔肉松拌匀备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
面团:以上食材除黄油外揉成一个光滑的面团,加入黄油继续揉,揉成一个手套膜让其醒发两倍大。
-
步骤3/5
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等待发酵,表刷蛋液撒上芝麻,风炉160度20分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-05-30
换个做法
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