椰蓉花环面包
今天用椰蓉做一款经典的花环面包,椰香浓郁,松软香甜,大人小孩都爱吃的面包 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/15
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揉面桶中加入除盐黄油以外所有食材混合均匀,揉出厚膜,今天用燕子牌高活性干酵母揉面,它源自法国,酵母活性高,发酵快,节约了做面包的时间,非常喜欢燕子牌酵母。
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步骤2/15
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揉出厚膜加入总统黄油,盐继续揉面
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步骤3/15
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揉出薄薄的手套膜即可
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步骤4/15
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面团揉圆发酵至1.5倍大
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步骤5/15
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发酵期间准备内馅,内馅中所有原料混合均匀,备用
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步骤6/15
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发酵好的面团轻压排气,分成6份,再次松弛15分钟
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步骤7/15
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取一个松弛好的面团擀开,抹上椰蓉馅料,卷起来
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步骤8/15
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稍微搓长一点,对半切开,编起来,收口收紧
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步骤9/15
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全部做好,放烤盘发酵至1.5倍大,35度发酵半小时左右
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步骤10/15
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面包发酵好,表面涮鸡蛋液,撒杏仁片装饰
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步骤11/15
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烤箱提前预热,放中下层180度烤20分钟左右
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步骤12/15
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晾至温热食用
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步骤13/15
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奶香浓郁,松软香甜的椰蓉面包做好了
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步骤14/15
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发酵的特别好,燕子牌酵母真心推荐,酵母发酵快,做面包爆发力强
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最后一步
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你也试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-28
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