简单的可颂牛角面包|不用开酥!省时省力!
香喷喷的简单可颂牛角包,不用开酥,省时省力。 今用这个简单涂抹黄油的方式来制作面包,做好的面包组织层层叠叠,口感酥脆,奶香浓郁,一样好吃。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/16
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所有的面团材料(除黄油外)放入盘中
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步骤2/16
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搅拌成絮状
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步骤3/16
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放在案板上揉搓
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步骤4/16
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揉匀后,加入软化的黄油继续揉搓
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步骤5/16
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揉搓成光滑的面团.
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步骤6/16
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面团分成均匀的9份,分别揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤7/16
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每个小面团都擀成直经约20cm左右的圆面片,涂抹上软化的黄油,大约为10克左右
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步骤8/16
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然后盖上另一片面片,继续涂抹黄油,重复这个步骤,直至盖上第9个面片,就不要再涂抹黄油了,用保鲜膜包裹起来,进冰箱冷藏30分钟。
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步骤9/16
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取出冷藏变硬的面团,案板和面团上撒面粉
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步骤10/16
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把面团擀开成直经约40cm的圆形面片,分成12等份
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步骤11/16
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三角形小面片宽的那一头切一小口,尖头的位置也划开一段,不要完全切到底(如图),将缺口分开往前卷。
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步骤12/16
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卷成牛角状,依次做好所有的,排入烤盘进行发酵,建议发酵的温度不要超过28度
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步骤13/16
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发酵完成的面困,刷上一层蛋液
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步骤14/16
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送入预热到180度的烤箱,烤16至18分钟左右
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步骤15/16
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香喷喷的简易可颂牛角包出炉
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最后一步
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口感酥脆,奶香浓都,好吃得停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-03
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