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潮汕卤猪蹄的做法

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潮汕卤猪蹄

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猪蹄半只

、

八角 5个

、

香叶 7片

、

冰糖 10克

、

肉桂一小块

、

香菇 8个

、

蒜头大概一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水煮沸后放入：猪蹄，葱，姜，料酒煮10分钟后洗干净
步骤2/6 点击查看大图
放油加入冰糖，下猪蹄煎
步骤3/6 点击查看大图
猪蹄煎至金黄色
步骤4/6 点击查看大图
加入蒜，姜片，一圈老抽，几圈生抽，胡椒粉，一圈蚝油炒，可以加入一点盐味精，
步骤5/6 点击查看大图
换锅加入香叶，八角，肉桂，香菇，一罐可乐和一点点水。可以直接倒入砂锅熬，我用高压锅压15分钟关火，等饭点时间再捞出来砂锅熬20分钟大概就好啦
最后一步点击查看大图
潮汕版猪蹄就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28 · 广东省

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