生椰拿铁吐司的做法

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生椰拿铁吐司

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此配方为一个450克吐司的量

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1小时以上 | 掌勺(高级)

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、

高筋面粉 250克

、

细砂糖 30克

、

盐 5克

、

鲜酵母 9克

、

生椰拿铁 180克

、

黄油 20克

、

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烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外的材料倒入揉面桶，混合均匀，揉至粗膜状态，加入软化的黄油，低速混合均匀后转高速搅打至扩展阶段
步骤2/8 点击查看大图
一次发酵至两倍大
步骤3/8 点击查看大图
分割为三等份，团圆，松弛20分钟
步骤4/8 点击查看大图
一次擀卷，松弛20分钟
步骤5/8 点击查看大图
二次擀卷后入磨具
步骤6/8 点击查看大图
依次摆好
步骤7/8 点击查看大图
二次发酵至9分满
最后一步点击查看大图
上下火190度预热15分钟，烤制35分钟

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2024-05-27 · 广东省

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