蓝莓桑葚红酒欧包
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超高颜值的蓝莓桑葚欧包,一切开就被这个色彩惊艳到了,口感特别好,是一吃就会爱上的健康欧包!液种(也就是俗称的波兰种)提前一晚上做好,桑葚和蓝莓都是用的新鲜的,提前一晚上放冰箱冷冻,冷冻之后再打面,如果没有的也可以买桑葚干,但是建议就是要提前用红酒泡好沥干水分再用。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
金顶焙法粉
600克
、
水
380克
、
红酒
30克
、
液种(提前一晚先做好)
150克
、
蜂蜜
20克
、
鲜酵母
10克
、
盐
12克
、
后加水
30克
、
蓝莓(新鲜蓝莓提前一晚放入冰箱冷冻)
100克
、
桑葚(新鲜桑葚提前一晚放入冰箱冷冻)
100克
烹饪步骤
-
步骤1/24
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提前一晚先做好液种,也就是大家俗称的波兰种,发酵到大概2~3倍有很好的蜂窝状就可以使用了,液种的制作方法与材料也可以看我之前的配方分享。
-
步骤2/24
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600克金顶焙法粉与380克水一起放入打面机中。
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步骤3/24
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揉到没有干粉的状态之后直接室温水解30分钟。
步骤4/24
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展开全部24个步骤
发布于 2024-05-16 · 广东省
换个做法
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