干烧鲳鱼
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干烧鱼是传统鲁菜的一种做法,其用料讲究,烹饪手法独特,做出的鱼肉鲜嫩可口,吃在嘴里有咸香辣甜的味道,很受欢迎。朋友们可以试一下。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲳鱼
650克
、
肥肉丁
10克
、
葱
5克
、
蒜
5克
、
姜
5克
、
郫县豆瓣酱
2小勺
、
干辣椒段
少量
、
一品鲜酱油
1小勺
、
糖
5小勺
、
醋
1小勺
、
耗油
1小勺
、
盐
1小勺
、
味精
半小勺
、
鸡精
半小勺
、
白胡椒粉
1小勺
、
笋尖
15克
、
榨菜丁
10克
、
色拉油
少量
、
香菜
2根
、
豌豆粒
少量
、
胡萝卜丁
少量
、
红油
少量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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鱼去鳞去内脏洗净改刀备用。
-
步骤2/15
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准备好配料。
-
步骤3/15
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起锅烧油,油五成热放入鱼中火炸(家里也可以用油煎一下,省油还不崩油)。炸制外表面金黄后捞出。
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2024-05-23
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