低脂养胃早餐——紫薯山药馒头
山药健脾养胃，紫薯亦保护肠胃、减肥瘦身，今天将这两种食材做成双色馒头，低脂养胃又饱腹，是元气养生早餐的不二之选，用来做宝宝的辅食也是不错的 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
-
步骤1/12
点击查看大图
将紫薯和山药蒸熟，去皮，用勺子压成泥备用
-
步骤2/12
点击查看大图
将白砂糖16g和5g酵母加入到温水中搅拌均匀，静置片刻
-
步骤3/12
点击查看大图
取500g谷物面粉加入紫薯泥，500克谷物面粉加入到山药泥，各加10g猪油，将溶解的酵母水分半加入两边的面粉中，揉面至成团且光滑
-
步骤4/12
点击查看大图
揉好的面团，盖上保鲜膜发酵，夏天发酵40分钟就差不多了，用手戳一个洞，不回缩就证明发面完成
-
步骤5/12
点击查看大图
取出面条分别揉圆排气，盖上保鲜膜松弛20分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
松弛好的面团不用继续揉，直接擀开成面片，两种面团叠在一起
-
步骤7/12
点击查看大图
将叠好的面团卷起，收口处再压一压
-
步骤8/12
点击查看大图
切成段
-
步骤9/12
点击查看大图
可以把两种颜色的面团交替叠放
-
步骤10/12
点击查看大图
做出来不同外皮颜色的双色馒头，放蒸锅二次发酵30分钟，冷水上锅蒸20分钟，蒸好后继续焖3-5分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
开锅，胖胖的双色馒头
-
最后一步
点击查看大图
想吃多少就取多少，剩余的可以放冰箱冷冻保存
1.糖放一点就够了，目的是为了加速发酵，而不是为了馒头甜，如果喜欢吃甜馒头，可以多放糖，酵母也需要换成耐高糖酵母
2.猪油是为了馒头的口感更蓬松
3.松弛后的面团不需要再揉面了，这时候的面团有很好的延展性且光滑，揉面又会破坏这一性质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-21
紫薯山药馒头的相关分类
紫薯山药馒头的相关推荐
-
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2464997人看过 -
不加一滴水的山药馒头#换着花样吃早餐#
238591人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5723513人看过 -
山药饼
4892581人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11658803人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
126822人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1272959人看过 -
南瓜山药馒头
44216人看过 -
披萨饼胚
326394人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5000927人看过 -
山药馒头
79610人看过 -
吐司山药卷#带着零食去旅行#
2147399人看过
