中种法肠仔包
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营养分析
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41克
46克
230克
1342
千卡
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食材清单
加入采购清单
中种:
、
高筋面粉
175g
、
牛奶
115g
、
酵母
2g
、
主面团:
、
面粉
75g
、
酵母
1g
、
奶粉
10g
、
牛奶
25毫升
、
鸡蛋
1个
、
白糖
30g
、
盐
2g
、
黄油
25g
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
提前一晚做好中种备用:175克高筋面粉、115克常温水、2克酵母混合,揉成光滑面团,常温放1-2小时,放冰箱冷藏一夜再用效果好。
-
步骤2/17
把所有食材(除黄油和盐以外)放入厨师机中,中种分成小块放入厨师机中。
-
步骤3/17
2档2分钟搅拌成团,然后转4档揉10分钟。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2024-05-18
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