烫面-草莓蛋糕卷|柔软香甜百吃不厌
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋黄蛋白分离,蛋白放到冷藏室中,低筋面粉和盐搅拌均匀
-
步骤2/17
点击查看大图
玉米油加热至70度左右
-
步骤3/17
点击查看大图
倒入低粉中拌匀
-
步骤4/17
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
稍微冷却,加入蛋黄
-
步骤6/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
烤箱180度预热,蛋白滴入白醋,打出大泡
-
步骤8/17
点击查看大图
分次加入白砂糖,打至小弯钩
-
步骤9/17
点击查看大图
三分之一蛋白霜,放入蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
倒回蛋白霜中翻拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入铺好油布的烤盘中,用刮刀刮平整,轻震几下
-
步骤12/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层170度烤15分钟,再160度烤10分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
烤好的蛋糕卷轻震烤盘,从烤盘中取出
-
步骤14/17
点击查看大图
淡奶油加糖打发至硬性状态,草莓切块
-
步骤15/17
点击查看大图
凉至手温后,揭掉油布,抹奶油,放草莓块
-
步骤16/17
点击查看大图
再铺厚厚的奶油
-
最后一步
点击查看大图
卷起来定型,放冰箱冷藏,切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-07 · 黑龙江省
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
烫面戚风蛋糕卷
39461人看过 -
红糖桃酥
152732人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3055620人看过 -
#奇妙烘焙屋#不开裂原味纸杯蛋糕
175881人看过 -
紫薯面包卷
1354680人看过 -
#我的2024年夜饭#椰香纸杯蛋糕
164342人看过 -
甜玉米汁(豆浆机版)
44287人看过 -
气泡小面包|香甜柔软,一口一个!没有厨师机也能做!
51969人看过 -
#奇妙烘焙屋#黑芝麻桃酥
106375人看过 -
北海道吐司(波兰种)
3235408人看过 -
清蒸桂花鱼--极简美味版
16834人看过 -
#入秋滋补正当时#筒骨莲藕汤
417909人看过