清蒸桂花鱼--极简美味版
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我怕腥,一般不吃鱼。这个做法完全不腥。而且非常简单,菜鸟可以做得很好。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将鱼洗净、正背面各开三刀(斜切,切到靠近鱼骨),涂盐。刀口及鱼腹插入姜片,放姜葱料酒(酿造的比勾兑的更健康)
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步骤2/3
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把腌好的鱼放在盘子里,放入蒸汽很旺的锅里(腌鱼的汤不要了),大火蒸熟,约15分钟(用筷子轻插鱼背,立即穿透就熟了)。
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最后一步
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把姜挑掉,汤汁倒掉。淋蒸鱼鼓油、放葱,再淋上烧开的油就行了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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