云南/蒜苗炒豆腐皮的做法

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云南/蒜苗炒豆腐皮

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豆腐皮含有丰富的优质蛋白和卵磷脂和钙，常吃可以补钙，增强人体免疫力,预防血管硬化,保护心脏。而蒜苗，可以降低血脂，预防冠心病，所以将豆腐皮和蒜苗一起炒,是一道营养美味,清淡可口的素菜。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苗 100克

、

豆腐皮 1张

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

姜 1块

、

干辣椒 3个

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好蒜苗1把约100克，豆腐皮1张，干辣椒3个，姜1块备用。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐皮用清水泡开，洗干净切丝备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒜苗洗干净切段备用。
步骤4/10 点击查看大图
姜洗干净切碎，干辣椒3个，剪段备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入姜末辣椒末和蒜苗的头和茎翻炒均匀至香。
步骤6/10 点击查看大图
放入蒜苗叶子翻炒均匀至断生。
步骤7/10 点击查看大图
先放入豆腐丝翻炒均匀，然后加入酱油1勺翻炒均匀调味。
步骤8/10 点击查看大图
加入胡椒粉适量翻炒均匀，去除豆腐丝的腥味。
步骤9/10 点击查看大图
出锅前放入适量盐。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-07 · 云南省

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